【摘 要】
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相传慈禧太后喜食肥甘厚腻,一次因消化不良,脘腹胀满,不思饮食.御厨心急如焚,与太医商量后,制作了一种特别的糕点给太后食用,几天后,太后病症消失殆尽,食量大增,周身有力.rn
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相传慈禧太后喜食肥甘厚腻,一次因消化不良,脘腹胀满,不思饮食.御厨心急如焚,与太医商量后,制作了一种特别的糕点给太后食用,几天后,太后病症消失殆尽,食量大增,周身有力.rn这个神奇的糕点是什么呢?据史料记载,此糕含有茯苓.芡实、莲子、薏苡仁、山药、扁豆、麦芽、藕粉共八味药食两用之品,研细成粉,加白糖,经水调和蒸制而成,取名“八珍糕”.其制作考究,山药须用无边铁锅文火炒至淡黄色,莲肉须去心晒干文火炒至深红色……使八珍糕呈现淡黄色与深红夹杂,色泽美妙.
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