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桔梗药食兼用，在医药及食品工业领域着广泛的应用。野生桔梗分布广泛，种质多样，为桔梗遗传育种提供了丰富的遗传物质基础。杂交、诱变、多倍体诱导、基因工程、定向选择等育种技术在桔梗新品种的选育方面进行了较多探索。根据桔梗市场的不同需求，本文从桔梗的资源分布、种质研究、育种技术等研究进行综述分析，旨在为定向选育药用型和食用型桔梗优良品种提供思路。