剧之味

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  美食与剧似乎向来密不可分。
  以最舒服的姿势躺卧在沙发上,手边备好自己最爱的零食、饮料,无论是薯片瓜子,还是啤酒橙汁,在家看剧时似乎永远是身心与胃口全面放松的美好时刻。而有些剧则似乎就是为了燃起我们的食欲而生,记得小时每晚最下饭的不是西红柿鸡蛋抑或烧茄子,而是一部香喷喷的动画片——《中华小当家》。美食剧在讲故事的同时绝对不忘以令人食指大动的珍馐美味来动摇观众的意志,将电视的耳目之欲转化为美食的食腹之欲。由此看来,这无疑再次验证了最早的那句话,美食与剧似乎向来密不可分。
  蹩脚友情之章鱼香肠
  香肠大概算得上我们最熟悉的食物之一了。人们都习惯怎么吃呢?大部分人大概会说,香肠的形状就是便于拿在手中即食的,事实也的确如此。除此之外,有时我会切碎香肠呛炒米饭,男朋友会用来下佐泡面里,弟弟会把整根放在平底锅里煎脆作为早餐,而一直以精致和完美见长的日本人,则会把小香肠切开,放入烧热薄油的锅里,特意将香肠煎成八爪章鱼的样子,作为便当的保留曲目。这样多此一举的固执恐怕也只有日本人才会想到吧。而《深夜食堂》第一集中黑帮老大与GAY吧妈妈桑的故事,也便由这有些孩子气的香肠开始。
  很难想象,每次出现都是一副墨镜一张扑克脸的黑帮老大阿龙在深夜食堂必点的小菜,竟然是一道章鱼香肠。而更奇妙的,是从章鱼香肠开始的,他与GAY吧妈妈桑小寿寿的一段友情。小寿寿是街上一家同性恋酒吧的老板,虽然已经年过半百,但仍然不忘每天打扮得花枝招展,一颦一笑里都刻的是妩媚。小寿寿每次来到深夜食堂,必点的菜肴是用鸡蛋煎制的甜玉子烧,而在一次与阿龙同在深夜食堂时,不由自主地被阿龙所点的章鱼香肠所吸引。面对打扮另类做派阴柔的小寿寿,阿龙非但没有避讳,反而邀请小寿寿尝一尝自己的章鱼香肠,虽然依旧面无表情,但依旧接受了小寿寿请他品尝自己玉子烧的邀请。从此,两人似乎形成了某种默契的友人关系,小寿寿会与阿龙絮絮叨叨自己的琐事,阿龙仍然不苟言笑地倾听着,并不时自然地说出“最讨厌像女人的男人了”这样看似冷酷的话,但小寿寿却也不以为意,而阿龙也继续倾听着小寿寿的絮叨。食堂的老板曾经说过,小寿寿和阿龙都说过同样的话,无论是香肠还是玉子烧,都是要从对方那里拿来的一份才好吃。在这个城市里,有人热恋,有人分手,人们奔波忙碌着,而阿龙与小寿寿就继续着他们这一份信任却保有距离尊重彼此的淡淡的友情,一份从奇特的章鱼香肠开始的蹩脚友情。
  Recipe
  原料:
  短香肠若干 油少许
  做法:
  将短香肠从一端十字切入切分八角为到香肠中部。
  少许油加入平底锅,烧热。
  放入切好的香肠,用木铲轻轻翻炒。
  翻炒至“章鱼”的八条腿逐渐卷起,出锅装盘即可。
  小贴士:
  切香肠时,十字刀切三刀后只能得到六角,所以还要在其中一角上单独再补一刀,才是真正的八爪章鱼煎香肠哦。
  出锅后也可以依口味在磨入一点黑胡椒。
  煎油的选择还要依据个人口味,最好不要选用味道太重的花生油或橄榄油,玉米油一类的色拉油会是不错的选择哦,如果使用黄油,香肠也会带有一股西餐的奶香味。
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