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【正】如何辨别蜂蜜是纯的还是添加了蔗糖或玉米糖浆?许多蜂农都比较熟悉碳同位素检测蜂蜜中的掺杂物(主要是比较便宜的蔗糖)。用稳定性同位素法检测蜂蜜的掺杂物并不昂贵,检测结果比较直观,数据分析时间也比较短。蜂蜜生产商、包装商、销售商和消费者总是想知道蜂蜜的产地,以及蜂蜜的纯度。一种
氢氧稳定性同位素检测蜂蜜掺假
【摘 要】
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【正】如何辨别蜂蜜是纯的还是添加了蔗糖或玉米糖浆?许多蜂农都比较熟悉碳同位素检测蜂蜜中的掺杂物(主要是比较便宜的蔗糖)。用稳定性同位素法检测蜂蜜的掺杂物并不昂贵,检
【机 构】
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中国农业科学院蜜蜂研究所
【出 处】
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中国蜂业
【发表日期】
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2011年Z9期
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