【摘 要】
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目的 建立一种基于核酸适配体胶体金（colloidal gold,AuNPs）比色法检测奶粉中乳铁蛋白（lactoferrin, LF）的方法。方法 以无标记的LF适配体为生物识别元件, AuNPs为信号分子,利用AuNPs的光学特性构建一种可定性和定量检测LF的比色适配体传感器。结果 在最优条件下,20min内即可完成检测,在5～75 nmol/L浓度范围内具有良好线性关系,相关系数（r~2）为
【机 构】
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河北工程大学生命科学与食品工程学院天然产物与功能食品开发重点实验室
【基金项目】
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北京市科协2020-2022年度青年人才托举工程； 山东省农业科学院创新工程项目（CXGC2021B14,CXGC2021A19）； 国家自然科学基金项目（3210161967）～～；
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目的 建立一种基于核酸适配体胶体金（colloidal gold,AuNPs）比色法检测奶粉中乳铁蛋白（lactoferrin, LF）的方法。方法 以无标记的LF适配体为生物识别元件, AuNPs为信号分子,利用AuNPs的光学特性构建一种可定性和定量检测LF的比色适配体传感器。结果 在最优条件下,20min内即可完成检测,在5～75 nmol/L浓度范围内具有良好线性关系,相关系数（r~2）为0.998,检出限为3.6 nmol/L,特异性较好,并且在基质标准曲线中也表现出较好的线性关系（r~2=0.987）。结论 该方法操作简单,分析快速,安全环保,灵敏度较高,有望应用于奶粉中LF的检测。
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