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吉安地区，是江西省的主要产粮区，国家每年收购的食粮仅占全区稻谷总产量的20.20％，绝大部分稻谷留在农村，这一部分粮，除人平25公斤左右用作种子外，其余的全需加工成口粮或饲料粮，但是，由于现行农村的加工水平较低，农村留粮没有得到充分利用，因此，集中农村留粮进行工业化加工，对于充分利用本地资源，发挥本区的粮食优势，搞好农业开发，振兴农村经济，有着深远的意义。