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蔬菜是人类食物中最重要的食品之一,几乎人人要吃、天天要食,那么蔬菜对人体究竟有些什么功能？怎样食用,怎样选择才算合理,才能吃出健康,文章对此作一些综述。
蔬菜与健康
【摘 要】
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蔬菜是人类食物中最重要的食品之一,几乎人人要吃、天天要食,那么蔬菜对人体究竟有些什么功能？怎样食用,怎样选择才算合理,才能吃出健康,文章对此作一些综述。
【机 构】
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云南农业大学
【出 处】
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云南科技管理
【发表日期】
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2006年2期
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