【摘 要】
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番茄红素(lycopene)是类胡萝卜素的一种,主要分布在成熟的红色水果和蔬菜中,在人体内番茄红素主要分布于肝脏、睾丸、肾上腺、前列腺、血浆等组织,其主要生理功能之一是抗氧
【机 构】
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延安大学医学院,四川大学华西公共卫生学院
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番茄红素(lycopene)是类胡萝卜素的一种,主要分布在成熟的红色水果和蔬菜中,在人体内番茄红素主要分布于肝脏、睾丸、肾上腺、前列腺、血浆等组织,其主要生理功能之一是抗氧化作用,具有防癌抗癌作用、提高机体免疫力,可活化免疫细胞,保护吞噬细胞免受自身氧化损伤,增强巨噬细胞和自然杀伤细胞的功能,促进细胞因子的产生。本文就番茄红素的生物学作用做一综述。
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