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介绍了膨化小米粉面包食品的加工工艺、操作要点及其发展前景,并对产品优点进行了总结,以促进杂粮食品产业的发展。
膨化小米粉面包的加工技术
【摘 要】
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介绍了膨化小米粉面包食品的加工工艺、操作要点及其发展前景,并对产品优点进行了总结,以促进杂粮食品产业的发展。
【机 构】
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内蒙古商贸职业学院
【出 处】
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内蒙古科技与经济
【发表日期】
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2011年4期
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