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对牛奶中的敌百虫、甲拌磷、久效磷、乐果、倍硫磷、马拉硫磷和甲基对硫磷的毛细管气相色谱检测条件改进,并研究这7种有机磷农药在的热降解。利用丙酮-乙腈（体积比为1︰4）提取液萃取牛奶样品中的七种有机磷农药,程序升温毛细管气相色谱法测定。7种有机磷农药的平均回收率为78.2%～125.9%,检出限为0.006～0.02 mg/kg。80℃和100℃模拟加热处理牛奶样品,分析结果表明加热处理促进7种有机磷农药降解,80℃时它们的半衰期为4.8～8.6 h,而100℃时则减少至4.0～6.0 h。整体上看,倍硫磷、