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分别用 75 %甲醇、5 0 %甲醇、冰乙酸、乙酸乙酯和 5 0 %乙醇作溶剂提取桔皮中的抗氧化物质。用猪油作为底物 ,测定了不同溶剂提取物的抗氧化性能。结果表明 ,用 75 %甲醇和冰乙酸为溶剂的桔皮提取成分有明显的抗氧化活性。同时还对这两种溶剂提取物在猪油中的不同添加量进行了研究
桔皮抗氧化成分的提取及其抗氧化活性的研究
【摘 要】
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分别用 75 %甲醇、5 0 %甲醇、冰乙酸、乙酸乙酯和 5 0 %乙醇作溶剂提取桔皮中的抗氧化物质。用猪油作为底物 ,测定了不同溶剂提取物的抗氧化性能。结果表明 ,用 75 %甲醇和
【机 构】
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内蒙古农业大学基础部
【出 处】
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内蒙古农业大学学报(自然科学版)
【发表日期】
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2002年01期
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