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菜籽肽是由菜籽蛋白水解得到的一种多肽，具有独特的理化特性与生物学活性。对菜籽肽的制取、分离和纯化工艺进行了介绍，并系统阐述了菜籽肽的生物活性。菜籽肽虽然具有抗氧化、抗肿瘤、抗高血压和抗艾滋痛等生物活性，但是对于菜籽肽的应用研究在国内还是空白。因此，菜籽肽相关产品的开发和应用将是下一步研究的重点。