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为改变传统枣树稀植大冠、生产管理粗放、结果晚、产量低等缺点，使之早结果、早丰产、早收益，矮化密植栽培是枣树生产发展的必然趋势。枣树矮化密植栽培不仅需要选择一些节间短、树体紧凑、结果早、新生枣头枝结果能力强的优良品种，还要通过人为的栽培措施对树冠大小进行控制，采取综合配套的规范化集约栽培技术，以达到丰产、稳产的目的。
1选地建园
矮化密植棗园对园地的要求标准较高，要求选择交通方便，有灌溉条件，选择避风向阳、地形开阔、日照充足、土层深厚、肥沃、质地疏松的平原耕地、坡台耕地或河滩耕地为宜。嫁接苗苗木健壮，高1.2～1.4 m，地径1.5 cm以上，根系发达完好，具有3 mm以上的侧根6条以上，并具有大量的细根，要求品种纯正，苗木新鲜。纯枣园株行距为1 m×3 m（3 300株/hm2）或1.5 m×3.0 m（2 220株/hm2）或2 m×3 m（1 650株/hm2）。间作园行距为6～10 m，株距为1～2 m。土壤条件和水肥条件好的地方和生长势强的品种，栽植密度宜小；土壤肥力状况较差的地方和生长势较弱、树形紧凑的品种栽植密度宜大。
2栽植
春栽在3月下旬至4月上旬；秋栽在落叶后10月中旬至11月中旬。株距在1.5 m以上的可挖栽植坑，坑深、坑径均为80 cm；株距为1 m的可挖栽植沟，沟深、沟宽均为80 cm。注意将挖出的表土和心土分开堆放。坑（沟）底部先铺放15 cm左右厚切碎的作物秸秆；然后施农家肥20～30 kg/株、过磷酸钙0.5 kg/株，与表土混合均匀，覆于秸秆之上，其上铺垫5 cm表土后即可栽植[1]。苗木运到栽植地后要立即临时埋根，随栽随取，避免根系暴露在外。栽前先用ABT 3号生根粉50 mg/kg液浸根1～2 h。假植苗或轻度失水苗，还应在清水中浸泡1 d后，再用生根粉处理。栽苗时栽植深度要比原苗圃地深3～5 cm，根系要舒展，分层踏实，苗根附近回填表土；栽后随即灌水，沉实回填土，使根与土紧密结合；在水渗干后及时覆土，将坑或沟整成外高里低。然后铺覆1 m×1 m的农用塑料膜。
3肥水管理
3.1肥分管理
栽植当年，除栽植用底肥外，追施尿素50 g/株，宜在幼树缓苗期过后，枣树开始旺盛生长时，于冠下多点穴施。第2年后，施农家肥15～20 kg/株、过磷酸钙0.5 kg/株、尿素0.2～0.3 kg/株，每年分3次施入。第1次于上年晚秋，在树冠四周挖20 cm深的沟，混合施入农家肥和磷肥。第2次在萌芽期，冠下多点穴施全年用肥量1/2的尿素。第3次在6月下旬至7月上旬，冠下多点穴施所余尿素，穴深为10 cm左右。除土壤施肥外，展叶后到9月上旬，可用0.3％～0.5％尿素和0.5％磷酸二氢钾混合剂或叶面宝、枣树丰产素、喷施宝、腐植酸钠等微肥、激素混合剂，喷施叶面作根外追施[2]。每次相隔20 d左右，全年喷布4～5次。
3.2水分管理
定植当年的枣苗根系吸收水分能力差，应注意旱季及时浇水，进行松土、覆草等保墒措施，经常保持园地湿润。第2年以后注意发芽前、生长期、花期、果实发育期的灌水，以保证其生长结果需要。有条件的地方，应配套喷灌或微喷灌设施，这样既可节水又可在花期增加空气湿度，从而提高坐果率。
4整形修剪
4.1整形
4.1.1小冠疏层形。适于株距2 m的枣园。主干高30～40 cm。第1层留3个主枝，主枝基角60°，层内距40 cm。第2层主枝2个，距第1层主枝60～70 cm，层内距30 cm。第3层主枝1个，距第2层主枝50 cm。主枝上直接着生结果枝组，树高2.5 m左右，冠幅1.5 m左右。栽植定干高度50～70 cm，清除距地面30～40 cm内的二次枝，剪去剪口下第1个二次枝，促使主芽形成中心干。在整形带内，选3个长势均匀、分布合理的二次枝留1～2个芽短截，培养第1层主枝。冬季或第2年春季，短截中心枝，剪去剪口下第1个二次枝并培养第2层主枝。第2年冬季或第3年春季选留第3层主枝。高度达到要求时，应及时落顶回缩。3年整形完毕。
４．１．２圆柱形。适于株距1 m或1.5 m的枣园。在主干上直接着生结果枝组，树高控制在2.0～2.5 m，冠幅1.0～1.5 m，全树配备12～15个结果枝，栽植定干高度50 cm。树干距地面30 cm左右，选留培养第1个结果枝组，全树结果枝组自下而上互不重叠，呈螺旋式排列，枝组距15～20 cm，采用冬春季短截和夏季摘心，逐年培养结果枝组，即可整形完毕[3]。
4.2修剪
4.2.1抹芽与摘心。抹芽的原则是留壮芽，抹弱芽；留外芽，抹里芽；对各级枝萌生的无用芽及剪口下多余芽及时抹棹，以减少养分消耗。在生长季节（7月上旬前）对枣头顶端嫩枝尖摘除，消弱顶端优势，控制枣头生长，减少养分消耗，促进下部二次枝条和栆吊的生长，使枣头枝发育充实，一般长有4～5个二次枝时进行摘心。枣头摘心分轻摘心和重摘心。轻摘心一般在萌芽后25～30 d，新枣头长到70～80 cm、具有6～8个二次枝时进行；重摘心在萌芽后10～15 d、新枣头出现2～3个二次枝时进行。对二次枝和枣吊进行摘心摘心越早对促进枣吊生长早开花坐果的效果越明显。一般在枣头下部第1～3个二次枝长到6～7节，中部二次枝长到4～5节，上部6～8个二次枝长到2～3节时进行。二次枝摘心能有效促进枣吊生长和木质化，抑制枝条横向生长，改善通风透光条件。
4.2.2拉枝、撑枝、疏枝。对树冠内膛出现无法利用且影响通风透光的直立生长、交叉、重叠、枯死的枣头或二次枝，应一律从基部疏除。对基角过小的主枝，应采取拉枝或撑枝的办法，使主枝和主干呈60°夹角。对生长势旺或直立生长的结果枝将其拉平，以削弱枝势，促进坐果。合理利用扭梢、拿枝、环割等夏季管理技术。
4.2.3刻伤、短截与回缩。对生长过弱的主枝，在距主枝上方2 cm处的主干刻伤，深达木质部，截断养分运输通道，以增强枝势。对生长过旺的主枝，在其下方距主枝2 cm处主干刻伤，以削弱枝势。为刺激休眠芽萌发，以形成枣头枝，补充空间，可在芽体上方3 cm处刻伤[4]。对一年生枣头枝需要再延长时可进行短截，并对剪口下需要萌发芽上的二次枝从基部去掉。对树冠生长超过要求时，对延长枝头进行回缩，控制树冠继续扩大。对衰弱枝和下垂枝进行回缩，可以抬高枝头角度，增强生长势。对直立交叉枝、生长过旺枣头枝和徒长枝，如有一定空间，可留2～3个二次枝回缩，培养结果枝组。
4.2.4结果枝组的培养与更新。枣树的发育枝具有自然转成结果枝组的能力。早实性强的品种，发育枝基部的枣吊以及二次枝上当年抽生的枣吊，都有较强的结果能力，发育枝及其分生的枝系当年可以转为结果枝组。早实性较差的品种，发育枝及二次枝上的侧芽，从第2年开始形成枣股、抽生枣吊，转化成为结果枝组。因此，健壮的发育枝，只要空间许可，有良好的光照条件，都能转化为好的结果枝组。结果枝组的培养应与整形同时进行。随着中心干或主枝的生长发展，在其上选留发育枝或二次枝，用摘心、拉枝等方法控制生长势，使其转化成结果枝组。结果枝上的三至五年生枣股、抽生枣吊最多，坐果率最高，因此，当结果能力下降时就需要对结果枝组进行更新。方法有3种：一是利用枝组附近萌发的枣头更新衰老结果枝组；二是对衰老的结果枝重截回缩，促进基部剪口下主芽萌生强壮枣头，更新原枝组；三是利用衰老枝组基部已萌发的枣头来更新。
5促花坐果
5.1加强树体管理
一般在盛花期对主干在5 cm粗以上的枣树进行环剥。环剥宽度：干径5～10 cm的幼树为0.3～0.5 cm；干径超过10 cm的为0.5～0.7 cm。做法是从距地面5～10 cm高处用双刃环剥刀围干环切1圈，将皮剥掉。主干粗度在5 cm以下的实施环割，用单刃刀绕干环割1圈，不剥皮。要求环剥环割深度为切透韧皮部，但不伤木质部[5]。一般1年只能施行1次。第2年环剥（割）应在上年环剥（割）部位上方10 cm左右处，依照上述方法施行。按照定产以吊定果，外围多留果，内膛少留。一般1个枣吊留2～4个枣果，将多余的花和畸形幼果全部疏除。
5.2花期喷水
如花期正值干旱，影响授粉和坐果，可进行喷水，提高空气湿度，促使花粉发芽，以提高坐果率。一般在盛花期，晴天无风10：00以前或17：00以后，用喷雾器或喷灌设备向树冠喷洒。要求水雾喷洒均匀，以叶面滴水为宜。因枣的花期长，可每隔3～5 d喷1次，直至枣树坐果为止。
5.3喷布赤霉素
在盛花期选择晴天无风天气喷布10～15 mg/kg的赤霉素，用量以要求枣叶滴水为宜。喷洒次数应根据枣树坐果情况而定，一般每隔5～7 d喷洒1次，连续喷3次。如喷后遇雨或大风，应及时补喷。
5.4花期放蜂
枣树为典型的虫媒花，花蜜丰富，蜜蜂是最好的传粉媒介。枣园放蜂的数量与枣园的面积及每箱蜂的数量和活力有关，一般将蜂箱均匀地放置在果园中，其箱间距不超过300 m，蜜蜂在11 ℃时开始活动，16～29 ℃最活跃，如果花期风大，温度低或阴雨，则效果会差些。另外，放蜂期间注意严禁使用西维因以及菊酯类等对蜜蜂高毒的农药[6]。
6病虫害防治
6.1病害防治
斑点落叶病发生时喷甲基托布津1 000倍液 70%代森锰锌600倍液防治。9月上旬树上喷50%多菌灵600倍液加乙磷铝300倍液防治炭疽病。试验表明，枣树补钙对预防裂果有比较好的效果，土壤基施富泰威等有机钙粉600～900 kg/hm2，叶面喷施果蔬钙肥（糖醇螯合钙）1 000～1 500倍液3～5次，防裂效果明显；气候因素还是造成裂果的主要原因，目前的施肥模式、用药习惯和土壤酸化等问题引起的中微量元素的缺乏或失调加剧了裂果的比例，采用上述土壤改良及加强中微量元素养分管理，尤其是钙肥的应用是减少裂果的有效途径之一。但是影响枣裂果的因素很多，各地根据不同情况，因地制宜防治。
6.2虫害防治
红蜘蛛是枣树上的一种重要害虫，一般在6月中下旬开始危害枣树，1年发生多代。枣叶被害后叶片变黄，进而枯落，进一步造成落果，影响产量。具体的防治方法：在枣树生长前期可刮树皮，翻刨树盘，也可用3～5 °Bé的石硫合剂杀死越冬螨。5—6月以后，当虫口密度平均达到0.5头/叶时应及时使用杀螨药剂进行防治，可用20%螨死净800倍液，或20%哒螨灵2 000倍液，或20%灭扫利1 500倍液等喷雾。
7参考文献
[1] 任东植，徐兆飞.优质脱毒枣苗工厂化育苗技术研究[J].华北农学报，1998，13（3）：137-140.
[2] 陈胎金，宋现金.枣树优质丰产技术模式[J].河南农业科学，1991（7）：25-26.
[3] 陈成国，郎进寶，吴志云，等.枣树的栽种与幼树的整形[J].内蒙古农业科技，2005（S2）：102.
[4] 钟远锋，李剑，王虹珊，等.留香甜枣高产栽培技术研究[J].江西农业学报，2007，19（1）：75.
[5] 郑芳，邵明丽，潘志科.桐柏大枣及其丰产栽培技术[J].河南农业科学，2005（2）：61-62.
[6] 何莉莉.干旱地区大枣早期丰产栽培技术[J].内蒙古农业科技，2009（2）：124.
1选地建园
矮化密植棗园对园地的要求标准较高，要求选择交通方便，有灌溉条件，选择避风向阳、地形开阔、日照充足、土层深厚、肥沃、质地疏松的平原耕地、坡台耕地或河滩耕地为宜。嫁接苗苗木健壮，高1.2～1.4 m，地径1.5 cm以上，根系发达完好，具有3 mm以上的侧根6条以上，并具有大量的细根，要求品种纯正，苗木新鲜。纯枣园株行距为1 m×3 m（3 300株/hm2）或1.5 m×3.0 m（2 220株/hm2）或2 m×3 m（1 650株/hm2）。间作园行距为6～10 m，株距为1～2 m。土壤条件和水肥条件好的地方和生长势强的品种，栽植密度宜小；土壤肥力状况较差的地方和生长势较弱、树形紧凑的品种栽植密度宜大。
2栽植
春栽在3月下旬至4月上旬；秋栽在落叶后10月中旬至11月中旬。株距在1.5 m以上的可挖栽植坑，坑深、坑径均为80 cm；株距为1 m的可挖栽植沟，沟深、沟宽均为80 cm。注意将挖出的表土和心土分开堆放。坑（沟）底部先铺放15 cm左右厚切碎的作物秸秆；然后施农家肥20～30 kg/株、过磷酸钙0.5 kg/株，与表土混合均匀，覆于秸秆之上，其上铺垫5 cm表土后即可栽植[1]。苗木运到栽植地后要立即临时埋根，随栽随取，避免根系暴露在外。栽前先用ABT 3号生根粉50 mg/kg液浸根1～2 h。假植苗或轻度失水苗，还应在清水中浸泡1 d后，再用生根粉处理。栽苗时栽植深度要比原苗圃地深3～5 cm，根系要舒展，分层踏实，苗根附近回填表土；栽后随即灌水，沉实回填土，使根与土紧密结合；在水渗干后及时覆土，将坑或沟整成外高里低。然后铺覆1 m×1 m的农用塑料膜。
3肥水管理
3.1肥分管理
栽植当年，除栽植用底肥外，追施尿素50 g/株，宜在幼树缓苗期过后，枣树开始旺盛生长时，于冠下多点穴施。第2年后，施农家肥15～20 kg/株、过磷酸钙0.5 kg/株、尿素0.2～0.3 kg/株，每年分3次施入。第1次于上年晚秋，在树冠四周挖20 cm深的沟，混合施入农家肥和磷肥。第2次在萌芽期，冠下多点穴施全年用肥量1/2的尿素。第3次在6月下旬至7月上旬，冠下多点穴施所余尿素，穴深为10 cm左右。除土壤施肥外，展叶后到9月上旬，可用0.3％～0.5％尿素和0.5％磷酸二氢钾混合剂或叶面宝、枣树丰产素、喷施宝、腐植酸钠等微肥、激素混合剂，喷施叶面作根外追施[2]。每次相隔20 d左右，全年喷布4～5次。
3.2水分管理
定植当年的枣苗根系吸收水分能力差，应注意旱季及时浇水，进行松土、覆草等保墒措施，经常保持园地湿润。第2年以后注意发芽前、生长期、花期、果实发育期的灌水，以保证其生长结果需要。有条件的地方，应配套喷灌或微喷灌设施，这样既可节水又可在花期增加空气湿度，从而提高坐果率。
4整形修剪
4.1整形
4.1.1小冠疏层形。适于株距2 m的枣园。主干高30～40 cm。第1层留3个主枝，主枝基角60°，层内距40 cm。第2层主枝2个，距第1层主枝60～70 cm，层内距30 cm。第3层主枝1个，距第2层主枝50 cm。主枝上直接着生结果枝组，树高2.5 m左右，冠幅1.5 m左右。栽植定干高度50～70 cm，清除距地面30～40 cm内的二次枝，剪去剪口下第1个二次枝，促使主芽形成中心干。在整形带内，选3个长势均匀、分布合理的二次枝留1～2个芽短截，培养第1层主枝。冬季或第2年春季，短截中心枝，剪去剪口下第1个二次枝并培养第2层主枝。第2年冬季或第3年春季选留第3层主枝。高度达到要求时，应及时落顶回缩。3年整形完毕。
４．１．２圆柱形。适于株距1 m或1.5 m的枣园。在主干上直接着生结果枝组，树高控制在2.0～2.5 m，冠幅1.0～1.5 m，全树配备12～15个结果枝，栽植定干高度50 cm。树干距地面30 cm左右，选留培养第1个结果枝组，全树结果枝组自下而上互不重叠，呈螺旋式排列，枝组距15～20 cm，采用冬春季短截和夏季摘心，逐年培养结果枝组，即可整形完毕[3]。
4.2修剪
4.2.1抹芽与摘心。抹芽的原则是留壮芽，抹弱芽；留外芽，抹里芽；对各级枝萌生的无用芽及剪口下多余芽及时抹棹，以减少养分消耗。在生长季节（7月上旬前）对枣头顶端嫩枝尖摘除，消弱顶端优势，控制枣头生长，减少养分消耗，促进下部二次枝条和栆吊的生长，使枣头枝发育充实，一般长有4～5个二次枝时进行摘心。枣头摘心分轻摘心和重摘心。轻摘心一般在萌芽后25～30 d，新枣头长到70～80 cm、具有6～8个二次枝时进行；重摘心在萌芽后10～15 d、新枣头出现2～3个二次枝时进行。对二次枝和枣吊进行摘心摘心越早对促进枣吊生长早开花坐果的效果越明显。一般在枣头下部第1～3个二次枝长到6～7节，中部二次枝长到4～5节，上部6～8个二次枝长到2～3节时进行。二次枝摘心能有效促进枣吊生长和木质化，抑制枝条横向生长，改善通风透光条件。
4.2.2拉枝、撑枝、疏枝。对树冠内膛出现无法利用且影响通风透光的直立生长、交叉、重叠、枯死的枣头或二次枝，应一律从基部疏除。对基角过小的主枝，应采取拉枝或撑枝的办法，使主枝和主干呈60°夹角。对生长势旺或直立生长的结果枝将其拉平，以削弱枝势，促进坐果。合理利用扭梢、拿枝、环割等夏季管理技术。
4.2.3刻伤、短截与回缩。对生长过弱的主枝，在距主枝上方2 cm处的主干刻伤，深达木质部，截断养分运输通道，以增强枝势。对生长过旺的主枝，在其下方距主枝2 cm处主干刻伤，以削弱枝势。为刺激休眠芽萌发，以形成枣头枝，补充空间，可在芽体上方3 cm处刻伤[4]。对一年生枣头枝需要再延长时可进行短截，并对剪口下需要萌发芽上的二次枝从基部去掉。对树冠生长超过要求时，对延长枝头进行回缩，控制树冠继续扩大。对衰弱枝和下垂枝进行回缩，可以抬高枝头角度，增强生长势。对直立交叉枝、生长过旺枣头枝和徒长枝，如有一定空间，可留2～3个二次枝回缩，培养结果枝组。
4.2.4结果枝组的培养与更新。枣树的发育枝具有自然转成结果枝组的能力。早实性强的品种，发育枝基部的枣吊以及二次枝上当年抽生的枣吊，都有较强的结果能力，发育枝及其分生的枝系当年可以转为结果枝组。早实性较差的品种，发育枝及二次枝上的侧芽，从第2年开始形成枣股、抽生枣吊，转化成为结果枝组。因此，健壮的发育枝，只要空间许可，有良好的光照条件，都能转化为好的结果枝组。结果枝组的培养应与整形同时进行。随着中心干或主枝的生长发展，在其上选留发育枝或二次枝，用摘心、拉枝等方法控制生长势，使其转化成结果枝组。结果枝上的三至五年生枣股、抽生枣吊最多，坐果率最高，因此，当结果能力下降时就需要对结果枝组进行更新。方法有3种：一是利用枝组附近萌发的枣头更新衰老结果枝组；二是对衰老的结果枝重截回缩，促进基部剪口下主芽萌生强壮枣头，更新原枝组；三是利用衰老枝组基部已萌发的枣头来更新。
5促花坐果
5.1加强树体管理
一般在盛花期对主干在5 cm粗以上的枣树进行环剥。环剥宽度：干径5～10 cm的幼树为0.3～0.5 cm；干径超过10 cm的为0.5～0.7 cm。做法是从距地面5～10 cm高处用双刃环剥刀围干环切1圈，将皮剥掉。主干粗度在5 cm以下的实施环割，用单刃刀绕干环割1圈，不剥皮。要求环剥环割深度为切透韧皮部，但不伤木质部[5]。一般1年只能施行1次。第2年环剥（割）应在上年环剥（割）部位上方10 cm左右处，依照上述方法施行。按照定产以吊定果，外围多留果，内膛少留。一般1个枣吊留2～4个枣果，将多余的花和畸形幼果全部疏除。
5.2花期喷水
如花期正值干旱，影响授粉和坐果，可进行喷水，提高空气湿度，促使花粉发芽，以提高坐果率。一般在盛花期，晴天无风10：00以前或17：00以后，用喷雾器或喷灌设备向树冠喷洒。要求水雾喷洒均匀，以叶面滴水为宜。因枣的花期长，可每隔3～5 d喷1次，直至枣树坐果为止。
5.3喷布赤霉素
在盛花期选择晴天无风天气喷布10～15 mg/kg的赤霉素，用量以要求枣叶滴水为宜。喷洒次数应根据枣树坐果情况而定，一般每隔5～7 d喷洒1次，连续喷3次。如喷后遇雨或大风，应及时补喷。
5.4花期放蜂
枣树为典型的虫媒花，花蜜丰富，蜜蜂是最好的传粉媒介。枣园放蜂的数量与枣园的面积及每箱蜂的数量和活力有关，一般将蜂箱均匀地放置在果园中，其箱间距不超过300 m，蜜蜂在11 ℃时开始活动，16～29 ℃最活跃，如果花期风大，温度低或阴雨，则效果会差些。另外，放蜂期间注意严禁使用西维因以及菊酯类等对蜜蜂高毒的农药[6]。
6病虫害防治
6.1病害防治
斑点落叶病发生时喷甲基托布津1 000倍液 70%代森锰锌600倍液防治。9月上旬树上喷50%多菌灵600倍液加乙磷铝300倍液防治炭疽病。试验表明，枣树补钙对预防裂果有比较好的效果，土壤基施富泰威等有机钙粉600～900 kg/hm2，叶面喷施果蔬钙肥（糖醇螯合钙）1 000～1 500倍液3～5次，防裂效果明显；气候因素还是造成裂果的主要原因，目前的施肥模式、用药习惯和土壤酸化等问题引起的中微量元素的缺乏或失调加剧了裂果的比例，采用上述土壤改良及加强中微量元素养分管理，尤其是钙肥的应用是减少裂果的有效途径之一。但是影响枣裂果的因素很多，各地根据不同情况，因地制宜防治。
6.2虫害防治
红蜘蛛是枣树上的一种重要害虫，一般在6月中下旬开始危害枣树，1年发生多代。枣叶被害后叶片变黄，进而枯落，进一步造成落果，影响产量。具体的防治方法：在枣树生长前期可刮树皮，翻刨树盘，也可用3～5 °Bé的石硫合剂杀死越冬螨。5—6月以后，当虫口密度平均达到0.5头/叶时应及时使用杀螨药剂进行防治，可用20%螨死净800倍液，或20%哒螨灵2 000倍液，或20%灭扫利1 500倍液等喷雾。
7参考文献
[1] 任东植，徐兆飞.优质脱毒枣苗工厂化育苗技术研究[J].华北农学报，1998，13（3）：137-140.
[2] 陈胎金，宋现金.枣树优质丰产技术模式[J].河南农业科学，1991（7）：25-26.
[3] 陈成国，郎进寶，吴志云，等.枣树的栽种与幼树的整形[J].内蒙古农业科技，2005（S2）：102.
[4] 钟远锋，李剑，王虹珊，等.留香甜枣高产栽培技术研究[J].江西农业学报，2007，19（1）：75.
[5] 郑芳，邵明丽，潘志科.桐柏大枣及其丰产栽培技术[J].河南农业科学，2005（2）：61-62.
[6] 何莉莉.干旱地区大枣早期丰产栽培技术[J].内蒙古农业科技，2009（2）：124.