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随着市场经济的快速发展，社会各界对技能型人才需求不断增强。酒店管理是一个技能应用性非常强的专业，但很多高职院校酒店管理专业在技能培养、实践应用教育方式上仍然缺乏有效模式。本文探讨通过校企合作将CDIO教育理念运用于高职酒店管理专业的人才培养方案制定、课程体系设计、教学实施和运作中，以期探索构建以技能提升为导向的适应市场需求的高职酒店管理专业人才培养模式。