目的观测黄酒对TNF-α诱导的大鼠血管内皮细胞的作用,分析其对动脉粥样硬化的影响。方法大鼠原代主动脉VECs经分离培养及纯化鉴定后,取第3~4代细胞用于实验。根据前期实验,分为对照组、TNF-α组、TNF-α+瑞舒伐他汀组(10μmol/L)、TNF-α+酒精组(0.5%、1.0%、1.5%)、TNF-α+黄酒组(0.5%、1.0%、1.5%),共有5种不同处理的9个水平组。培养24 h后收集样品,硝酸还原酶法测定培养液上清液NO的含量;培养48 h后用免疫印迹法检测e NOS和i NOS蛋白的表达量。结果与TNF-α组相比,瑞舒伐他汀组、黄酒1.0%组、黄酒1.5%组内皮上清中NO含量升高,e NOS活性增加,e NOS蛋白的表达升高,i NOS蛋白表达降低(P<0.05);与瑞舒伐他汀组相比,黄酒1.0%组和黄酒1.5%组的e NOS蛋白表达降低,i NOS蛋白表达升高(P<0.05);相比酒精组(1.0%或1.5%),其对应酒精度的黄酒中e NOS蛋白表达升高(P<0.05),i NOS蛋白表达降低(P<0.05)。结论小剂量黄酒能够使上清NO含量增加,增强e NOS的活性及其蛋白表达,抑制i NOS蛋白表达,具有类他汀样作用,这可能是其抗动脉粥样硬化的机制之一。