青青子衿,青青艾

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  清明采艾草,我常常提着竹篮随着母亲一起上山。正是春光明媚时,满面的清风,满眼的青翠,还有枝头啁啾不息唱着春之歌的不知名的小鸟,走在山野间,心早已像篮子里青青的艾草一样慢慢装满了。每当看到艾草,母亲便弯下腰,用右手拇指和食指尖轻轻掐下艾草顶端的两三片叶子,从来不连根拔起,母亲说留下根子,来年还能发新芽。一会儿工夫,母亲手上就握满一大把青嫩的艾草了。看着母亲采艾时利索的身影,我也禁不住手痒起来。对于并不认识艾草的我来说,想从山坡上庞杂的绿色植物中分辨出艾草来太难了。母亲把她手上的艾草递给我,让我记住艾草的样子。真是一种普通的植物,锯齿状的青叶子上长满了茸毛,白茸茸的,尤其是叶子背面,茸毛更多,乍一看,泛白的似乎有些晃眼,凑上去一闻,一股独特的清香味带着厚厚的山野气息扑鼻而来。母亲说,风一吹,你看那些有泛白的地方肯定生有艾草。从此,我记住了艾草,记住了它特有的气味。
  采回艾草,母亲着手做青团,此时我就更难插上手了,只能看着母亲将采来的艾草用开水烫过后切成碎末,和上糯米粉和普通米粉,再加上一些清水拌匀揉透后,用手团成一个个圆球,整齐地码放在竹筛上。那时的米粉都是母亲用石磨磨出来的,透着淡淡的糯香。母亲蒸青团时并不用蒸笼,而是在铁锅里加少量水,锅边烧热后,再把青团蘸水捏成扁圆状,贴满水线上的锅沿下面,锅上加盖,锅底添柴,不一会儿,青团就蒸熟了。帮母亲在锅底添柴,是我那时唯一能做的活儿。青团熟了,母亲总是先铲一块给我,我会猴急一样地抓起来,赶着左手换右手倒腾的间隙,龇着牙趁热咬上一口,一面酥黄焦脆,另一面则松软黏糯,而此时早已满室生香了!選自《散文选刊》2012年第6期,有删改
  赏析
  年年清明,年年艾香!寻艾,采艾;做青团,吃青团。这种传承千年的香草,依然是从《诗经》里走来的样子,沉静而芳香。
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