雪莲果原产自南美洲的秘鲁，因肉质雪白如玉，口味甜脆胜过雪莲，故名雪莲果。它含有20多种人体必须的氨基酸和钙、铁、钾、硒等矿物质和微量元素，经常食用可提高人体的免疫力，是当今吃出美丽的新潮果品。
　　雪莲果春天或夏初栽植，秋季收获，高产高效，味美可口，甜脆无渣，具有较好药用和保健功效。
　　雪莲果属地下果实，其植株高1.5米左右，叶片似向日葵，正常年份下，667平方米（亩）产3000千克(北方)-5000千克(南方)，南方果实能在地下安全越冬，北方在霜冻前刨出，可像地瓜一样贮藏到来年5月。
　　雪莲果适应性强，能种玉米、地瓜、土豆的地方均可栽植，平栽、起垄均可。行株距80厘米×50厘米，可大田直接栽植或育苗移栽。
　　雪莲果的药用价值和保健功效
　　1.调理血液，能降低血糖、血脂和胆固醇，可预防和治疗高血压、糖尿病，对心脑血管疾病和肥胖症等也有一定疗效。
　　 2.帮助消化，调理和改善消化系统的不良状况。因雪莲果富含水溶性膳食纤维和所有植物含量最高的果寡糖，所以能促进肠胃蠕动，润肠通便，不仅能消除便秘，还可防治下痢，是肠胃道疾病的克星。
　　3.能抗氧化，消除自由基，可减少或避免结石症的发生。
　　4.具有清肝解毒，降火降血压的功效，是有效的防治面痘、暗疮，是养颜美容的天然保健品。
　　雪莲果全身是宝，植株可以作为饲料，花叶可以制成茶叶，果实具有较高的营养价值，有降血压、降血脂、养颜美容的功能。雪莲果是目前所有植物中果寡糖含量最高的，它属于低热量食品，适合糖尿病及减肥者食用。
　　目前雪莲果在国际市场上的价格居高，是广大种植户致富的好项目。
　　（责任编辑 陈源远）