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食物成瘾(food addiction,FA)是在肥胖形成过程中和形成后出现的一种摄食行为异常,奖赏系统及其相关的神经递质和神经肽是食物成瘾行为的神经化学基础,DA、5-HT以及促食欲素等是参与食物成瘾形成的重要神经递质。由于不同物质或行为诱发的成瘾行为之间存在成瘾转移(addiction transfer)的现象,运动可能会通过影响奖赏系统改变食物成瘾所造成的神经内分泌紊乱。对食物成瘾的相关现象和神经内分泌机制进行综述,探讨运动干预食物成瘾防治肥胖的理论依据。