【摘 要】
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以独特的饮食为基础,造成了中国学术的浑不可分.中国的饮食文化被强纳入西方学科体系,导致有机整体的支解和“饮食之道”精华的遗弃;反映于图书分类法中,也存在着惊人的荒谬
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以独特的饮食为基础,造成了中国学术的浑不可分.中国的饮食文化被强纳入西方学科体系,导致有机整体的支解和“饮食之道”精华的遗弃;反映于图书分类法中,也存在着惊人的荒谬和混乱;没有学科地位,使中国饮食文化的研究纵有重大成果也不能在学术建设中引起效应.晚近在世界学科发展的转折中,文化人类学兴起,饮食文化的归属已被确定,这使中国饮食之道可望得到认同,其改变世界生活的潜能可望发挥.
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