【摘 要】
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<正> 峨眉天下秀,金顶寒冬雪。雪魔芋是峨眉山金顶雪地特产。金顶海拔三千多公尺,终年积雪,是生产加工雪魔芋的好场地。解放前寺庙和尚手工生产供应游客食用。解放后党和政府
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<正> 峨眉天下秀,金顶寒冬雪。雪魔芋是峨眉山金顶雪地特产。金顶海拔三千多公尺,终年积雪,是生产加工雪魔芋的好场地。解放前寺庙和尚手工生产供应游客食用。解放后党和政府非常重视发展地方土特产品的生产,由峨眉县土产果品公司在金顶兴建雪魔芋加工厂,批量生产供应市场。近几年该厂产品逐步上升,质量不断提高,远销省内外。一九八四年获省优质产品称号,一直供不应求。雪魔芋以大米、芋片为原来料,经碾磨成粉,按比例掺水,高温加热成糊状,冷却后切成长方形,放在雪地,
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