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【目的】研发适用于酿酒酵母菌剂生产的高密度低成本培养基。【方法】以酿酒酵母JH301为对象菌,以糖蜜为基础培养基,采用单因素试验筛选适宜的碳源、氮源、无机盐和天然产物增殖因子,通过U16(88)均匀试验优化培养基成分。【结果】研究筛选出适宜的碳源为棉籽糖、葡萄糖和海藻糖,氮源为胰蛋白胨,无机盐为磷酸二氢钾,天然产物增殖因子为酒糟多肽、大米糖化液和大豆多糖。获得优化培养基配方为:在可溶性固形物含量为10%的糖蜜中添加酒糟多肽23.72 g·L−1、大米糖化液44.15 g·L