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党参在我国作为养生保健的药食两用中药历史悠久,随着人民生活水平的提高,愈加受到人们的关注.党参功效补益,药性缓和,且能与其他中药或食物配伍为药膳或保健食品,具有温补气血,防病治病的作用,对身体大有裨益.本文通过查阅现代文献,对党参的化学成分以及药理作用相关研究进行综述,为党参药材及其相关制剂的进一步药学研究及临床应用提供支撑.