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为去除鲍壳体上石灰虫遗管、藤壶与寄生褶牡蛎等附着物,分别采用手持电磨（铣削）、多功能修边机（锯割）与砂轮机（切磨）等不同切削方式的电动工具进行鲍壳附着物去除试验。对比各组的去除效率与存活率,分析不同切削方式去除附着物后鲍感官品质的差异,选出合适工具。在此基础上,先后配置不同刀具（6 mm柱形圆头、6 mm锥形圆头与6 mm锥形尖头旋转锉）与设置不同转速（17 000、20 000、23 000、26 000与30 000 r/min）对工具参数进行单因素优化试验。结果表明：采用铣削方式的手持电磨去除附着物