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本文从分析动物食品中兽药残的产生原因和对人类健康的危害入手，对今后保证动物性食品安全和减少兽药残留应采取的措施进行了探讨。
动物性食品安全与兽药残留
【摘 要】
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本文从分析动物食品中兽药残的产生原因和对人类健康的危害入手，对今后保证动物性食品安全和减少兽药残留应采取的措施进行了探讨。
【机 构】
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内蒙古社会科学院,内蒙古兽医监察所010010
【出 处】
：
内蒙古兽医
【发表日期】
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2002年2期
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