【摘 要】
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没食子酸丙酯是一种食品添加剂,国家对食品中没食子酸丙酯的限量有明确的标准。本文建立了食用植物油中没食子酸丙酯的紫外分光光度计检测法。样品经石油醚溶解,后经乙酸铵溶
【机 构】
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山东三星玉米产业科技有限公司,滨州市产品质量监督检验所
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没食子酸丙酯是一种食品添加剂,国家对食品中没食子酸丙酯的限量有明确的标准。本文建立了食用植物油中没食子酸丙酯的紫外分光光度计检测法。样品经石油醚溶解,后经乙酸铵溶液萃取,静置分层后收集下层水相,处理后的水相加入显色剂后倒入比色槽,供紫外分析。结果显示:在540 nm条件下,在0~720μg范围内,没食子酸丙酯浓度与吸光度呈良好的线性关系,相关系数为0.999 5;回收率为95.0%~108.0%,相对标准偏差为5.63%。
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