【摘 要】
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素有"水果之王"之称的猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果,其果实细嫩多汁,清香鲜美,酸甜宜人,营养极为丰富.它的维生素C含量高,比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍,同时还含
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素有"水果之王"之称的猕猴桃是一种深受消费者喜爱的水果,其果实细嫩多汁,清香鲜美,酸甜宜人,营养极为丰富.它的维生素C含量高,比柑桔、苹果等水果高几倍甚至几十倍,同时还含大量的糖、蛋白质、氨基酸等多种有机物和人体必需的多种矿物质.据美国Rutgers大学食品研究中心测试,猕猴桃是各种水果中营养成份最丰富、最全面的水果.随着农业产业结构调整,玉屏县猕猴桃种植面积逐年扩大,从2000年的13.3 hm2到2003年的33.3 hm2,产量达95 t,经济效益十分可观.然而,据笔者观察,猕猴
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