【摘 要】
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日前，北京市质量技术监督局向媒体通报了近期对本市生产的蜜饯类产品质量进行的监督抽查结果：此次抽查了２０家生产企业的２６种产品，产品合格率为８４．６％。 蜜饯食品是指以果蔬和糖类等为原料，经加工制成的蜜饯类、凉果类、果脯类、话梅类、果丹（饼）类和果糕类产品。这些产品是人们节日馈赠走亲访友的礼品之一，销量较大。时值春节来临之际，市质量技术监督局近期依据《蜜饯卫生标准》、《食品添加剂使用卫生标准》和
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日前，北京市质量技术监督局向媒体通报了近期对本市生产的蜜饯类产品质量进行的监督抽查结果：此次抽查了２０家生产企业的２６种产品，产品合格率为８４．６％。
蜜饯食品是指以果蔬和糖类等为原料，经加工制成的蜜饯类、凉果类、果脯类、话梅类、果丹（饼）类和果糕类产品。这些产品是人们节日馈赠走亲访友的礼品之一，销量较大。时值春节来临之际，市质量技术监督局近期依据《蜜饯卫生标准》、《食品添加剂使用卫生标准》和《北京市２００４年蜜饯产品监督抽查检验细则》等标准，对本市生产的蜜饯类产品质量进行了监督抽查。
本次共抽查本市２０家生产企业的２６种产品，合格２２种，抽样合格率为８４．６％。抽查中发现的质量问题主要是二氧化硫残留量超标和菌落总数不合格。《蜜饯卫生标准》规定蜜饯产品中二氧化硫残留量不得超过０．０５ｇ／ｋｇ。抽查中发现，北京鑫京桃源工贸中心生产的“京桃源”牌小红杏杏脯等三种产品二氧化硫残留量超标，被判为不合格产品。北京钟声食品厂生产的“钟声”牌果脯菌落总数检测值超标。
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