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在田间试验条件下，以强筋品种济麦20和弱筋品种山农1391为材料，研究了不同施磷水平对2类型品种小麦旗叶氮代谢关键酶活性和子粒蛋白质积累的效应。结果表明，在P2O50～135kg／hm^2范围内，施磷明显提高济麦20灌浆前期旗叶硝酸还原酶（NR）和谷氨酰胺合成酶（GS）活性；但却降低山农1391旗叶NR、GS活性。强筋品种济麦20在灌浆中、所期旗叶内肽酶（EP）、羧肽酶（CP）活性和蛋白质含量因施磷而提高；而弱筋品种山农1391的EP、CP活性和子粒蚩白质含量则降低。施磷使济麦20子粒清蛋白、醇溶蛋向和谷