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一、黄鳝的生物学特性及生态习性黄鳝，俗称鳝鱼、田鳗、长鱼、无鳞公子等，分类学上隶属硬骨鱼纲、合鳃目、合鳃科，在我国内陆水域广泛分布．长江和珠江流域更是盛产黄鳝的地区。黄鳝体细长、呈蛇形，前段圆，向后逐渐侧扁．局部尖细；头圆，吻尖．上下颌及头盖骨上都有细点；眼小，视觉退化．但嗅觉和听觉特别灵敏。黄鳝体表粘夜丰富．使组织病原体入侵的屏障。