论文部分内容阅读
近年来，四川道孚县规模化养猪迅速发展，而兽药残留已成为影响动物性食品安全的重要因素，并且成为人们普遍关注的一个社会热点问题，人们对畜产品安全意识有所提高，对畜产品的需求已由数量型向质量型发生转变。而要保障畜产品安全，则要在饲养环节上加强饲养管理，减少用药，并在屠宰环节运用高科技手段进行兽药残留的监测，从而控制和减少兽药残留。