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据中国粮食协会的统计,2005年大米入统企业由上年的5666家上升到7260家,一年增加1594家,增长28.1%,而许多产量小的小厂小作坊还未统计在内。大米年加工能力已达到1.2亿吨,比上年增加2984万吨,增长315%,而当年实际生产量只有2900多万吨,生产利用率不到30%。许多米厂都是开开停停,半开半停。