论文部分内容阅读
2012年6月11日，全国食品安全宣传周启动仪式暨第四届中国食品安全论坛在京举行。在食品科技发展进步的今天，人们享受美食的同时，也会遇到因科技进步带来的诸如添加剂、转基因等食品安全的隐忧。科技是一把双刃剑，有的科学家利用先进的科学技术来提升食品的质量和安全，给人类带来福扯，但也有的人利用科学技术制假售劣，给人们带来烦恼损害。本期圆桌恳谈将截取本次论坛的一个视角“产品创新与安全守望”展开讨论，下面请部分与会嘉宾谈谈他们的看法。