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<正> 过去,市场供应的食用油都是用机械压榨的方法制取的,通称机榨油。这种制油方法的缺点是油料中的油分榨不净,油渣含油多,油分损失大。也就是平常所说的油渣干饼残油率较高。如何把油渣中的残油减少到最低限度呢?应用浸出法制油可以达到这个目的。我们新疆部分油厂近几年来已经引进国内外制油新技术、新工艺——浸出法制油工艺。而应用浸出法制取的食用植物油,就通称为浸出油。