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本研究表明引起哈密瓜采后腐烂的两种主要致腐性病原，匍枝根霉（Rhizopus stolonifer）、半裸镰刀菌（Fusarium semitecum），在诱导培养基上均能产生多聚半乳糖醛酸酶（PG）、果胶甲酯酶（PME）和纤维素酶（Cellulase）。其中Rhizopus stolonifer所产的这两种果胶酶类多聚半乳糖醛酸酶与果胶甲酯酶的活性均比Fusarium semitecum所产的多聚半乳糖醛酸酶与果胶甲酯酶的活性高。而F．semitecum所产的纤维素酶活性比R．stolonifer产的酶