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期刊论文
茶树菇营养成分的提取与检测研究进展
茶树菇营养成分的提取与检测研究进展
来源 :现代农业科技 | 被引量 : 0次 | 上传用户:daihaolr
【摘 要】
:
综述茶树菇营养成分的提取与检测的研究进展,包括多糖、矿物质、氨基酸、脂肪和脂肪酸、抗氧化活性物质等方面内容,以为茶树菇的综合开发利用提供参考。
【作 者】
:
王建伟
陈武强
杨海文
田光辉
【机 构】
:
陕西理工学院化学与环境科学学院
【出 处】
:
现代农业科技
【发表日期】
:
2010年20期
【关键词】
:
茶树菇
营养成分
提取
检测
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综述茶树菇营养成分的提取与检测的研究进展,包括多糖、矿物质、氨基酸、脂肪和脂肪酸、抗氧化活性物质等方面内容,以为茶树菇的综合开发利用提供参考。
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