【摘 要】
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进入21世纪,我国中式快餐连锁行业经历了一个高速发展时期,但同时也面临着诸多问题,如快餐业标准化难度大、人力资源匮乏、行业竞争加剧等。通过分析每个问题的特点和成因,提
【机 构】
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湖南科技大学商学院湖南省战略性新兴产业研究基地,
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进入21世纪,我国中式快餐连锁行业经历了一个高速发展时期,但同时也面临着诸多问题,如快餐业标准化难度大、人力资源匮乏、行业竞争加剧等。通过分析每个问题的特点和成因,提出了快餐菜谱和烹调设备的标准化、建立有效地企业内部培训体系以及快餐连锁企业的多元化经营,为中国中式快餐连锁业制定未来发展对策提供参考。
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