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食品安全在全球范围内受到越来越广泛地重视。通过大量的文献资料，本文对近年来，国、内外食品安全问题进行了综述，进而探讨了引起食品安全问题的原因，阐述了确保食品安全的对策。
当今食品安全的现状与对策
【摘 要】
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食品安全在全球范围内受到越来越广泛地重视。通过大量的文献资料，本文对近年来，国、内外食品安全问题进行了综述，进而探讨了引起食品安全问题的原因，阐述了确保食品安全的对策。
【机 构】
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华中科技大学同济医学院公共卫生学院2002级MPH学员,湖北省卫生厅卫生监督局
【出 处】
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中国饮食卫生与健康
【发表日期】
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2004年6期
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