【摘 要】
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茉莉原产于印度，福州是国内首先引种地之一，深受群众喜爱，被选为市花。福州茉莉花茶制作始于南宋，至明代时加工有了较大发展。清咸丰年间，福州茉莉花茶作为皇家贡茶，开始进行大规模
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茉莉原产于印度，福州是国内首先引种地之一，深受群众喜爱，被选为市花。福州茉莉花茶制作始于南宋，至明代时加工有了较大发展。清咸丰年间，福州茉莉花茶作为皇家贡茶，开始进行大规模商品性生产。独特的山水灵气孕育出了清雅飘逸的福州茉莉花茶，并使之成为中国茉莉花茶的发源地和主产区。福州茉莉花茶在历史上曾占据全国茉莉花茶产量的60％，但近十几年来，福州茉莉花茶产业却日益低迷萎缩，重振茉莉花茶这一极具福州传统地域特色的产业已迫在眉睫、刻不容缓。
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