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酿酒、饮酒是全世界共同的文化现象。从古至今，世界各民族各地区，酒类酿造丰富多采，酿饮消费千姿百态。它浸染于民风民俗、社会文明、精神生活各领域，形成众多富有独特个性的酿饮文化区，汇聚为灿烂的世界酒文化，光照日月，千秋垂典，成为今天一个重要的学术领域和国际交流项目。
前言：迎战西方酒文化
【摘 要】
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酿酒、饮酒是全世界共同的文化现象。从古至今，世界各民族各地区，酒类酿造丰富多采，酿饮消费千姿百态。它浸染于民风民俗、社会文明、精神生活各领域，形成众多富有独特个性的酿饮
【出 处】
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中华文化论坛
【发表日期】
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2009年4期
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