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啤酒大麦制麦过程中淀粉酶活性变化动态的研究

来源 :中国酿造 | 被引量 : 0次 | 上传用户：slik

【作 者】

：

管斌  李珊  荀娟  孔青  余俊红  董建军  单连菊  黄 

【出 处】

：

中国酿造

【发表日期】

：

2009年05期

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