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中图分类号：S816 文献标识码：C 文章编号：1001-0769（2016）04-0080-02
在家禽日粮中使用非淀粉多糖（Non-Starch Polysaccharide，NSP）降解酶是一件非常普通的事，不过在猪的营养学中它们还不被认为是一种标准的饲料价值改良型饲料添加剂。尽管科学家对非淀粉多糖降解酶在猪上的作用方式进行了学术讨论，但是越来越多的研究表明在猪的饲料中加入非淀粉多糖降解酶会带来非常有益的作用。然而，基于非淀粉多糖降解酶的种类、微生物来源和特性，用它来提升猪的畜牧学性能的作用效果不总是很稳定。
1 纤维的降解
在不同的日粮与生产条件下，酶和它们的应答存在很大的区别，而且大部分严重依赖于存在于非淀粉多糖降解酶中的酶复合物和它们降解纤维的效率。纤维，尤其是其中的非淀粉多糖组分，是目前为止会影响育成猪中从小肠到大肠的养分流最重要的日粮要素。在大肠中，多糖纤维的含量和整体的降解程度是受纤维的化学特性、它的溶解度和木质化程度影响的。
因此，β-葡聚糖、可溶性阿糖基木聚糖与果胶都是在盲肠和结肠近端被快速降解，与此同时，不溶性阿糖基木聚糖和纤维素都是在结肠最末梢处被缓慢降解。
科学数据表明非淀粉多糖在猪小肠的消化率很低（表1）。
而且，众所周知一些非淀粉多糖会减慢胃肠道中食糜的通过时间，还会增加粪便的排出量，这可以用在小肠中逃避消化的碳水化合物会作为结肠微生物发酵的基质这一事实来解释。
这会促进肠道微生物的生长，提高细菌细胞的质量，从而产生发酵终产品，例如短链脂肪酸SCFA、CO2和CH4等气体。
产生的SCFA终产品是对猪特别重要的营养，因为它们在宿主体内与多种代谢过程相关。由肠道细菌产生的短链脂肪酸会从肠道内腔中被快速地吸收进入体内，随后被动物利用，提供大量的代谢能。使用非淀粉多糖降解酶会通过提高非淀粉多糖在小肠的消化率和通过大肠中细菌对可用于发酵的低聚糖的发酵，来强烈改变/影响这些生理过程。这些新形成的可发酵的低聚糖与在饲料中的纤维结构一样多变，而且它们取决于所用的外源性非淀粉多糖降解酶和动物的健康状态。
2 Hostazym X概念
由Hostazym酶复合物分解非淀粉多糖所形成的产品，会对肠道微生物菌群产生有益的影响，还会对发酵过程产生有利的影响，使猪能够摄入更多的能量。这种作用将会有益于动物的畜牧学性能与养殖场的生产效率。
已进行的5项不同试验评估了Hostazym X在提升肥育猪畜牧学性能上的表现。表2汇总了每一个试验的配置。该5项试验的结果都清晰地表明Hostazym X在降低饲料转化率上具有稳定的有益作用。这一作用在所有类型的日粮中均能见到——从含结构简单的纤维的日粮到含结构高度复杂的纤维的日粮，结果如图1所示。饲料转化率的提高得到了增重显著增长的支持——每一项试验结束时从 0.5 kg增加到 3.0 kg，结果列于表3。表2和3、图1所用试验日粮组成见附表1。
Hostazym X在提高肥育猪畜牧学性能上的效果可以通过饲料在小肠中释放出更多养分来解释，表4列出了养分消化率改善的结果。本文的所有信息明确地表明生长猪能够从在它们的饲料中添加非淀粉多糖酶上得益。此外，该结果可以支持该产品通过促进微生物菌落生长并使动物摄入更多能量来影响后肠细菌发酵过程的假设。
3 结语
Hostazym X被证明是一种具有独特特性的非淀粉多糖酶，它可以改善养猪场肥育猪的饲料转化率和生长。
此外，即使饲料的原料配方发生改变，该产品依旧能够展现出它的长处，且能使饲料配方更易地从一种原料转而改用其他的原料。
原题名：Do fattening pigs need non-starch polysaccharide degrading enzymes？（原文）
原作者：Natalia Soares（Huvepharma公司全球酶产品经理）
在家禽日粮中使用非淀粉多糖（Non-Starch Polysaccharide，NSP）降解酶是一件非常普通的事，不过在猪的营养学中它们还不被认为是一种标准的饲料价值改良型饲料添加剂。尽管科学家对非淀粉多糖降解酶在猪上的作用方式进行了学术讨论，但是越来越多的研究表明在猪的饲料中加入非淀粉多糖降解酶会带来非常有益的作用。然而，基于非淀粉多糖降解酶的种类、微生物来源和特性，用它来提升猪的畜牧学性能的作用效果不总是很稳定。
1 纤维的降解
在不同的日粮与生产条件下，酶和它们的应答存在很大的区别，而且大部分严重依赖于存在于非淀粉多糖降解酶中的酶复合物和它们降解纤维的效率。纤维，尤其是其中的非淀粉多糖组分，是目前为止会影响育成猪中从小肠到大肠的养分流最重要的日粮要素。在大肠中，多糖纤维的含量和整体的降解程度是受纤维的化学特性、它的溶解度和木质化程度影响的。
因此，β-葡聚糖、可溶性阿糖基木聚糖与果胶都是在盲肠和结肠近端被快速降解，与此同时，不溶性阿糖基木聚糖和纤维素都是在结肠最末梢处被缓慢降解。
科学数据表明非淀粉多糖在猪小肠的消化率很低（表1）。
而且，众所周知一些非淀粉多糖会减慢胃肠道中食糜的通过时间，还会增加粪便的排出量，这可以用在小肠中逃避消化的碳水化合物会作为结肠微生物发酵的基质这一事实来解释。
这会促进肠道微生物的生长，提高细菌细胞的质量，从而产生发酵终产品，例如短链脂肪酸SCFA、CO2和CH4等气体。
产生的SCFA终产品是对猪特别重要的营养，因为它们在宿主体内与多种代谢过程相关。由肠道细菌产生的短链脂肪酸会从肠道内腔中被快速地吸收进入体内，随后被动物利用，提供大量的代谢能。使用非淀粉多糖降解酶会通过提高非淀粉多糖在小肠的消化率和通过大肠中细菌对可用于发酵的低聚糖的发酵，来强烈改变/影响这些生理过程。这些新形成的可发酵的低聚糖与在饲料中的纤维结构一样多变，而且它们取决于所用的外源性非淀粉多糖降解酶和动物的健康状态。
2 Hostazym X概念
由Hostazym酶复合物分解非淀粉多糖所形成的产品，会对肠道微生物菌群产生有益的影响，还会对发酵过程产生有利的影响，使猪能够摄入更多的能量。这种作用将会有益于动物的畜牧学性能与养殖场的生产效率。
已进行的5项不同试验评估了Hostazym X在提升肥育猪畜牧学性能上的表现。表2汇总了每一个试验的配置。该5项试验的结果都清晰地表明Hostazym X在降低饲料转化率上具有稳定的有益作用。这一作用在所有类型的日粮中均能见到——从含结构简单的纤维的日粮到含结构高度复杂的纤维的日粮，结果如图1所示。饲料转化率的提高得到了增重显著增长的支持——每一项试验结束时从 0.5 kg增加到 3.0 kg，结果列于表3。表2和3、图1所用试验日粮组成见附表1。
Hostazym X在提高肥育猪畜牧学性能上的效果可以通过饲料在小肠中释放出更多养分来解释，表4列出了养分消化率改善的结果。本文的所有信息明确地表明生长猪能够从在它们的饲料中添加非淀粉多糖酶上得益。此外，该结果可以支持该产品通过促进微生物菌落生长并使动物摄入更多能量来影响后肠细菌发酵过程的假设。
3 结语
Hostazym X被证明是一种具有独特特性的非淀粉多糖酶，它可以改善养猪场肥育猪的饲料转化率和生长。
此外，即使饲料的原料配方发生改变，该产品依旧能够展现出它的长处，且能使饲料配方更易地从一种原料转而改用其他的原料。
原题名：Do fattening pigs need non-starch polysaccharide degrading enzymes？（原文）
原作者：Natalia Soares（Huvepharma公司全球酶产品经理）