【摘 要】
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本文采用聚酰胺粉吸附提取苦瓜啤酒中的色素亮蓝。用HPLC法测定，采用KromasilC18柱，乙腈-0．02mol／L乙酸铵溶液为流动相，梯度洗脱，流速1．0ml／min。检测波长627nm。回收率在89．6％～97．6％之间，R
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本文采用聚酰胺粉吸附提取苦瓜啤酒中的色素亮蓝。用HPLC法测定，采用KromasilC18柱，乙腈-0．02mol／L乙酸铵溶液为流动相，梯度洗脱，流速1．0ml／min。检测波长627nm。回收率在89．6％～97．6％之间，RSD（n=6）为3．25％，最低检出浓度为0．002mg／kg。实验结果表明该法快速、简便、准确可靠。
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