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发展乳用牛还是肉牛?广西还在争论这个问题。笔者认为不必走专门发展肉用牛的道路。 第一，发展乳用牛是人民生活迫切需要。1998年世界人均牛奶占有量102千克，我国仅6.8千克，仅为世界平均水平的1/15，而发达国家则高达205千克。我区1998年产奶量12 673吨，人均约0.25千克，远远满足不了人们的需求，喝奶难，奶价高，依然存在，必须大力发展乳牛业。 第二，乳用牛也供应牛肉，国际上的牛肉有40%是饲养乳用公犊和淘汰乳用母牛供应的，发展乳用牛也就增加了牛肉产量。乳用一代杂种公牛在较好的饲管条件下，2