【摘 要】
:
“反刍”就是我们经常说的倒嚼,就像是牛吃草,把吃进胃里的草吐出来,再细细咀嚼,进而转化为动能。而将这种“反刍”运用到实际的中职烹饪专业西餐课程当中去,让学生通过温故
【基金项目】
:
2017年的教改立项项目《中职中餐烹饪专业实训课程的教学实践性和理论性相结合的研究》(项目编号:GXZZJG2017A166)
论文部分内容阅读
“反刍”就是我们经常说的倒嚼,就像是牛吃草,把吃进胃里的草吐出来,再细细咀嚼,进而转化为动能。而将这种“反刍”运用到实际的中职烹饪专业西餐课程当中去,让学生通过温故知新的方式对烹饪的专业知识进行吸收和升华,进而提高自身的烹饪能力,提高教学质量。本文通过对反刍概念的细论以及将反刍教学原理运用到实际过程中进行分析。
其他文献
21世纪初发生的两个里程碑式的国际事件,以及它们引发的两种趋势间的相互作用开创了一个新的时代.在这个时代,安全和全球威胁的性质正被重新定义.然而,这些正被界定的趋势似
中职《计算机网络技术》课程是一门综合性课程,理论性、实践性都很强,该课程既是计算机网络相关专业的基础课程,又是核心课程。该课程的特点是:知识量很大,涉及面很广,知识更
人常说:“宋有青瓷,元有青花,明有粗陶,清有紫陶。”紫陶,是云南省建水民间传统工艺品,是中国四大名陶之一。紫陶自立于世界艺术之林,在世界艺术舞台上独树一帜,独领风骚。提
总结国际共产主义运动中关于党内民主的经验,首先需要澄清党内民主的有关历史和理论问题,其次需要注意发展党内民主的若干关键点,党内民主建设的制度设计、建设速度和配套改
全球问题具有全球普遍性、复杂性、整体性和严重性。它决定人类的共同命运,已危及人类的生存与发展,只有通过全人类的共同努力才能解决。全球问题的出现同经济全球化和科学技术
紫砂艺术以工艺美术为根基,以传统文化为根源,以茶文化为媒介,形成了独一无二、独具风格、独树一帜的艺术表达方式。紫砂壶除了作为茶具的日用功能、陈设审美、把玩品味之外,
近年来,文玩行业兴盛,人们开始把投资方向转向了文玩,但是文玩文化博大精深,怎样投资就成了当下最重要的问题,探讨文玩藏品的价值和价格,为收藏者指明方向。
针对家居装饰产品的设计,设计出美观与实用两者兼具的家居装饰产品,在外观方面,努力满足现代人的审美观并与环境和谐相处;在功能方面,与符合人体工程学设计。
随着信息技术的发展,计算机对社会的影响日渐深远。中职学校作为培养实用型、创新型和技能型人才的技能学校,在新的时代背景下,也将计算机专业列为学校重点发展的专业之一。
昌化鸡血石的开采雕刻历史悠久。在落实好非物质文化遗产保护工作的同时,昌化鸡血石雕的传承和发展要有计划地分步实施.