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目的:测定铅、镉在食品中的含量.方法:采用银汞膜电极阳极溶出伏安法与经典的883笔录式极谱仪联用,并进行了内部电解法以提纯底液,使之空白为零.结果:实验的检测下限:铅为0.20 g/L,镉为0.12 g/L.与标准水样对照结果相符.结论:该电极表面积较大,制备简单、经济耐用、易再生、灵敏度高、重现性好.