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采用连苯三酚自氧化法测定的结果表明,在余甘子果汁中,含有超氧化物歧化酶,每毫升鲜果汁含有的酶活力为964.28国际单位。对15位老年人进行的临床试验结果证明,在服用余甘子果汁2个月后,人体血液红细胞超氧化物歧化酶的活性明显提高,血浆中脂质过氧化物的含量降低。这说明,余甘子果汁具有抗衰老作用。
余甘子果汁超氧化物歧化酶的研究
【摘 要】
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采用连苯三酚自氧化法测定的结果表明,在余甘子果汁中,含有超氧化物歧化酶,每毫升鲜果汁含有的酶活力为964.28国际单位。对15位老年人进行的临床试验结果证明,在服用余甘子果
【机 构】
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中国林业科学研究院资源昆虫研究所; 中国林业科学研究院资源昆虫研究所 云南昆明 650216; 云南昆明 650216;
【出 处】
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热带作物学报
【发表日期】
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2004年期
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