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对江苏省徐淮地区徐州农业科学研究所育成的大蒜新品种徐蒜815的特征特性进行阐述,并通过对播期、播前蒜种处理、选地、整地施肥、播种、大田管理、病虫害防治等关键生产环节栽培技术的示范和推广,集成了一套适宜徐州地区栽培的大蒜管理技术体系,有效促进了大蒜新品种徐蒜815的品种优势发挥和大蒜优质高产高效的综合生产能力提升。