【摘 要】
：
低聚糖阿魏酸酯兼具低聚糖的益生菌增殖活性和阿魏酸的抗氧化活性,可通过水解阿拉伯木聚糖获得.本文采用阿魏酸含量最高的玉米皮为原料,研究草酸蒸煮处理和添加表面活性荆对
【机 构】
：
暨南大学食品科学与工程系 广州510632
论文部分内容阅读
低聚糖阿魏酸酯兼具低聚糖的益生菌增殖活性和阿魏酸的抗氧化活性,可通过水解阿拉伯木聚糖获得.本文采用阿魏酸含量最高的玉米皮为原料,研究草酸蒸煮处理和添加表面活性荆对酶解玉米皮制备低聚糖阿魏酸酯的影响.研究结果显示:草酸含量0.6％,料液比1∶10(W∶V),0.1 MPa蒸煮20 min后,采用木聚糖酶酶解可获得阿魏酸含量为14.10 mg/g的低聚糖阿魏酸酯,并将玉米皮中52.2％的阿魏酸游离出来.酶解过程中,添加表面活性剂Tween-80、Tween-20和Span-80,能显著提高玉米皮的酶解效率.当3者添加量分别为4％、3％和2％时,低聚糖阿魏酸酯中阿魏酸含量分别提高到190％、128％和152％.使用Span-20可降低阿魏酸酯产量.
其他文献
目的观察更昔洛韦治疗婴幼儿轮状病毒性肠炎的疗效。方法临床诊断为轮状病毒性肠炎的患儿随机分两组。对照组给予病毒唑10 mg/(kg.d),观察组给予更昔洛韦10 mg/(kg.d)。两组
1、井工煤矿开采的主要特点是什么? 答:井工煤矿开采必须从地面向地下开掘一系列井巷,其生产过程是地下作业,自然条件比较复杂,开采的主要特点是需要进行矿井通风,存在瓦斯
明清时期,我国的煤炭开采得到长足的发展。当今主要矿区在明清时几乎都得到开发。特别是赋存较浅的地区,更是煤窑麋集,竞相采挖。其中一个“利”字,引来许多官吏、军卒、富
本文归纳了学生在航行认识实习中应注意的事项,阐述了学生综合能力的培养技法,对指导教师应怎样控制与管理学生的实习过程进行了探索,提出了让学生综合素质得以全面发展的新
我喜欢做女人,因为女人可以肆无忌惮地去快乐去漂亮。做女人,可以轻松地按自己的意愿去生活。碰到伤心时,你可以尽情地去哭,让泪水冲刷掉你心头的不快;高兴时,你可以毫无顾
握手:握手是一种最常见的礼节。初次见面、老友相逢、送别、祝贺、感谢、鼓励、慰问,都可以用握手来表达。在社交、官场、商务、亲朋聚会等各种场合,握手的形式也是通用的。
随着知识的增多,我们对理论基础上有了一定见解,此时应该更多的关注知识在实际中的应用.此次研究的课题是导热高分子材料,通过对其导热原理的学习,我们要深化它在生活中的功
世界各地的沐浴方式五花八门。沐浴,可以强身洁体,有的还有治病的作用。 黑泥浴 居住在罗马尼亚奥尔泰尔基湖畔的居民,每当洗澡时便把湖中的黑泥涂在身上,再躺下曝晒,据说,
俗话说,是药三分毒。这话一点儿不假。有些药物如果长期过量服用,就有可能会引起人容貌上的不良反应,使皮肤、毛发、形体发生改变等。 ■影响皮肤色泽的药物 如四环素、土霉
目的探讨应用大剂量静脉推注免疫球蛋白(HIVIG)治疗新生儿缺氧缺血性脑病(HIE)的疗效和安全性。方法将确诊为HIE新生儿51例随机分为两组,常规治疗对照组(25例),HIVIG治疗组(2