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近年来，食品安全、“菜贱伤农”与“菜贵伤民”的矛盾怪圈显得尤为突出。从经济学的角度对这些问题进行分析，提出要从根本上解决问题，必须实行农产品的“四化”建设（生产组织化、加工规模化、物流集约化、流通连锁化），依此构建“产销一体”、“农超对接”的现代集约化冷链流通体系模型，并总结有效实施的保障体系。