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期刊论文
利用啤酒糟发酵生产纤维素酶的菌种选育
利用啤酒糟发酵生产纤维素酶的菌种选育
来源 :酿酒 | 被引量 : 0次 | 上传用户:axu4g00
【摘 要】
:
以长柄木霉M1为出发菌株,通过物理和化学诱变,获得一株纤维素酶高产菌株C9,此菌株在以啤酒糟为主要原料的培养基上固态发酵,CMC酶活比出发菌株高出90%以上。
【作 者】
:
吕伟民
王佐民
赵云财
李娜
【机 构】
:
黑龙江省轻工科学研究院
【出 处】
:
酿酒
【发表日期】
:
2015年3期
【关键词】
:
啤酒糟
纤维素酶
选育
beer spent grain
cellulase
breeding
【基金项目】
:
哈尔滨市应用技术研究与开发项目(2013AA6BN036)资助
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以长柄木霉M1为出发菌株,通过物理和化学诱变,获得一株纤维素酶高产菌株C9,此菌株在以啤酒糟为主要原料的培养基上固态发酵,CMC酶活比出发菌株高出90%以上。
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